À partir de 2020, le CAP Pâtissier va être remanié et une nouvelle version de l’examen va voir le jour. Les modalités d’examen vont changer.

Il y a aura désormais deux épreuves mixtes UP1 ET UP2 mêlant écrit/pratique/oral.

Les stages professionnels de deux fois 8 semaines sur les deux valences seront à présent obligatoires pour tous les candidats sans exception.

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Les coefficients des épreuves vont être modifiés afin de laisser une part plus importante à la pratique vis-à-vis des matières générales.

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L’épreuve de langue vivante, jusqu’ici facultative, deviendra obligatoire pour tous les candidats qui n’ont pas d’équivalence de diplôme.

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